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金陵饭店持之以恒坚定推动酒店业务高质量发展

作者:admin  时间:2020-01-24 10:19  人气:144 ℃

  去年,股份公司对酒管公司管理层进行了调整,组织架构进行了优化。 赋予营运中心、人力资源部、品牌管理部新的职能,设立品牌经理、质检经理、安全经理和区域总经理、区域销售总监及区域行政总厨,总部建设更加系统; 建立会议制度、拓展项目奖励制度、考核评优制度等,制度建设更加规范; 打造金陵嘉珑、文璟、山水、精选等多层级品牌体系,建立品牌标准模型和财务模型,品牌体系更加完善; 加快规模扩张步伐,连锁规模不断扩大,酒管公司及旗下文旅公司全年新签约高中端酒店25家,项目拓展更加高效; 对连锁酒店的营销计划、销售业绩等,进行系统评估和量化分析,加强运营管控、业务督导支撑、业主关系维护和开业筹备支持,金陵连锁酒店“双十一”全网销售创历史新高,提质增效更加明显; 推进公司总部、连锁酒店与金陵饭店的轮岗培训、挂职锻炼和流动任职,轮岗成绩作为职务晋升、评优评先的必备条件,酒店板块全年实现轮岗流动70人次,交流融合更加紧密。

  发展出题目,改革做文章。 2020年是公司改革发展、聚力创新的攻坚之年,公司将围绕发展战略目标,大力推进“三项制度”改革,在股份公司经理层率先推行职业经理人制度,分子公司全面实施任期制契约化管理,签订“两书”、制定“两办法”,完善引人留人机制,进一步优化人才结构。 理顺总部组织架构和管理体制,加强采购中心、会员中心、信息技术中心、人才发展中心、食品研发中心等五大中心的体系建设,更加高效地发挥总部对连锁酒店的业务支撑作用。 构建“大采购中心 小采购部”模式,金陵自有酒店、国信旗下酒店全面纳入采购系统,连锁酒店分步纳入采购系统; 实施“登峰计划”,推进金陵贵宾会员体系发展,在目前245万会员基础上,力争会员数量爆发式增长; 加强总部信息化建设和经营管理的深度融合,优化以ERP系统为核心的战略管控体系,打造具有金陵特色、提升用户服务的APP,突出总部管控、连锁运营、用户体验等核心能力的提升; 构建高水平人才培养体系和晋升发展通道,建立健全轮岗交流、考核评优制度,为连锁酒店输送高标准、高技能人才; 从总部层面支撑菜品的研发,定期举办主题美食节、区域厨师技能交流会,聚焦提高连锁酒店的厨师技能和菜肴水平。

  优秀文化是企业行稳致远的立身之本。 股份公司致力打造“润物细无声”的酒店企业文化,以此提升企业的凝聚力、影响力和竞争力。 推出企业文化专题讲座,打造企业文化宣传墙,举办各部门文化与亮点现场会,让更多的员工熟知和自觉贯彻核心价值观、企业精神、经营理念、服务理念、质量方针等内容,展现公司良好、统一的对外形象; 大力培育和弘扬“工匠精神”,提炼企业文化精髓,组织编撰《金陵经典美点199》画册,传播金陵美食文化; 组织拍摄50门微视频课程,E-Learning学习平台上线97门课程,实现了近万人次的在线学习; 对职工食堂升级改造,全面提升软硬件标准,打造轻松、优雅且富有文化底蕴的就餐环境,让员工汲取传统文化营养,陶冶情操; 组织春季环湖跑、秋登紫金山、羽毛球比赛等丰富多彩的文体活动,营造凝心聚力、奋发进取的人文环境; 制定实施了《酒店管理公司待岗人员管理办法》,对于那些从项目返回总部,因种种原因暂未上岗的,给予充分、重视和帮助,尊重个人的意愿和选择的权利,对他们进行有针对性的培训后再推荐上岗,同时增加了总部及连锁酒店评优评先的名额,企业凝聚力和向心力进一步加强。

  千帆过尽,再立潮头。 2020年,股份公司将抓住“双百行动”综合改革和大力发展服务业的重大历史机遇,加速构建多层级品牌体系,统筹推进酒店项目拓展、提质增效,将金陵饭店、金陵山庄纳入连锁酒店管理体系,发挥金陵旗舰店示范效应。 立足长三角区域,实施北上、南下、西进的战略扩张,向北京、上海、深圳等一线城市和省会旅游城市加速布局,对有一定规模实力的轻资产酒店管理公司及集团内外部酒店实施购并整合,借助金陵资源、管理和品牌优势,向五年自营及管理300家酒店的目标加速“奔跑”,实现从区域深耕到全国布局的战略升级。

  面对酒店行业无边界的竞争者层出不穷,无常态的技术革新应接不暇,无主流的顾客需求日新月异,无壁垒的市场竞争日趋激烈等一系列变化与挑战,股份公司以集团第一次党代会精神和“十三五”发展规划为指引,制定实施《股份公司酒店板块五年行动计划》,明确酒店板块未来五年的发展目标、品牌定位、战略布局、发展路径。 主动对标锦江、首旅等行业标杆,着眼长远,谋划全局,以开放态度与业内外企业集团寻求上下游业务深度合作,以多样的品牌组合满足多元化且细分的市场需求,公司总部支撑能力得到增强,连锁酒店规模持续壮大,运营管控水平不断提高,旗舰店金陵饭店经营业绩再创新高。

  2019年,金陵饭店(601007)股份公司以改革谋发展,以创新求效益,以文化聚人心,进一步调优结构,转换动能,积蓄力量,润物无声,持之以恒坚定推动酒店业务高质量发展。

  作为酒店板块旗舰店,金陵饭店高质量发展作为一个支点,可以撬动公司酒店板块的转型升级、提质增效,持续发挥龙头示范效应。 金陵饭店不断提升硬件水准,改善经营环境,完成饭店南广场、亚太楼客房等区域维修改造; 加强精准营销和收益管控,加大宴会会议促销力度,加强餐饮创新升级,挖掘品牌文化内涵,举办“星厨之夜”“米其林晚宴”,并赴意大利索伦托举办美食节; 推行卓越绩效模式,宣贯金陵品牌标准,设计营销“核心产品”与“亮点服务”,完善网评监控系统,携程网得分4.8分,全年宾客满意率达98.5%; 积极拓展世界五百强等写字楼优质客户,优化金陵风尚商业布局规划,拓宽招商平台、加强渠道建设,实现了商业综合体的创新经营。 亚太商务楼出租率94.79%,世贸楼出租率95.46%,均超额完成年度营收指标; 全年接待香港特首、越南国会主席等重大活动和商务会议1395批次,尤其是高质量完成了第二届江苏发展大会的服务保障工作,受到省委省政府的充分肯定和与会嘉宾的高度赞扬; 金陵饭店十五度蝉联《BUSINESSTRAVELLER》评选的“中国最佳商务酒店”。 统计数据显示,2019年,金陵饭店分公司实现营业收入61045万元,比上年增加1054万元,经营利润GOP、利润总额均较上年有较大幅度增长。